Куриные ножки в мешочке
Ингредиенты
· 500г. Слоеного теста
· 600г. (6 штук) куриной голени
· 300г. шампиньонов (свежих или замороженных)
· 300г. баклажанов
· 100г. лука
· Соль
· Перец
· Растительное масло
1. Сняв упаковку, разморозить слоеное тесто при комнатной температуре в течение получаса;
2. Измельчить лук, нарезать баклажаны кубиками и грибы ломтиками. Обжарив на растительном масле лук, добавить баклажаны. Следом – грибы. Посолить и жарить до полного испарения влаги. Остудить;
3. Куриную голень посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до готовности. Остудить;
4. Из раскатанного до 3мм. теста вырезать квадраты 15х15см. для укрепления дна, прикрепить к ним лепешечку из обрезков теста;
5. В середину квадрата положить 2-3ст. л. начинки. На нее –куриную голень. Края теста собрать и аккуратно связать ниткой. Косточки обернуть фольгой, чтобы они не подгорели;
6. Выложить мешочки на смазанный маслом противень;
7. Выпекать разогретой до 180ºС духовке до золотистого цвета;
8. Перед подачей на стол, снять с мешочков нитки, а с косточек – фольгу.
