Шашлык «Пирамидка»
Ингредиенты
· 1,2кг свинины (шейная часть)
· сладкий перец
· баклажаны
· цукини
· Помидоры
· Лук
· растительное масло
· лимонный сок
· зелень
· кетчуп
· для маринада: 5 ст. ложек виноградного сока
· 5 ст. ложек сока лимона
· Соль
· белый молотый перец
· по 1 ч. ложке зерен кориандра и тмина
1. Каждый год на майские праздники наша семья готовит шашлыки. Мясо нарезаем кубиками по 30-40г и кладем в маринад на 2 часа. Овощи нарезаем кольцами и окунаем в смесь лимонного сока с растительным маслом (1 :1). Нанизываем мясо, чередуя его с овощами, на шампуры. Жарим на углях, подаем с зеленью и кетчупом.
