Ингредиенты
400 г любой рыбы, 1 столовая ложка сливочного масла.
Способ приготовления
Куски рыбы смажьте растопленным сливочным маслом и уложите в предварительно нагретую посуду толстыми частями ближе к стенкам. Слегка прижмите каждый кусочек ножом или лопаткой. Открытую посуду с подготовленной рыбой поставьте в микроволновку и жарьте на максимальной мощности в течение 35 минут. После того как рыба приобретет золотистый цвет, не забудьте ее перевернуть.
2 столовые ложки лимонного сока, соль, перец.
Способ приготовления
Подготовленную рыбу натрите изнутри и снаружи солью с перцем, сделайте с каждой стороны небольшие надрезы. В посуде растопите сливочное масло, добавьте лимонный сок, шерри, зелень и прогревайте эту смесь около 1 минуты 30 секунд.
После этого выложите туда же рыбу так, чтобы тонкие края были обращены к стенкам посуды.
Полейте рыбу небольшим количеством воды или рыбным бульоном, закройте посуду крышкой и тушите 5 минут, в течение этого времени перевернув рыбу один раз.
Ингредиенты
400 г твердой белой рыбы, 2 луковицы, 1 банка консервированных помидоров, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки, 2 столовые ложки лимонного сока.
Ингредиенты
400 г рыбы, У4 стакана красного вина, 1 луковица, 1 столовая ложка растопленного сливочного масла, корень сельдерея, молотый красный перец, соль.
Способ приготовления
Ингредиенты
600 г рыбного филе, 3 луковицы, 2 стакана молока, перец, соль.
Способ приготовления
Подготовленную рыбу разрежьте на небольi шие куски по 5060 г, посолите и поперчите. На дно глубокой посуды положите мелко нарезанный лук, рыбу и еще раз насыпьте слой лука. Залейте получившуюся массу кипяченым молоком и запекайте на средней мощноети 1315 минут.
Ингредиенты
. 300 г креветок, 74 стакана сливок, 2 столовые ложки сливочного масла, зелень.
Способ приготовления
Креветки разморозьте, очистите, порежьте и выложите в небольшие порционные розетки, смазанные маслом. После этого залейте каждую розетку сливками и добавьте по маленькому кусочку масла. Запекайте порции около 1 минуты на максимальной мощности до золотистого цвета.
Обратите внимание: если креветок немного, то в рабочую камеру необходимо поставить для нагрузки стакан воды.
Ингредиенть 400 г рыбного филе, 6 столовых ложек муки, 3 столовые ложки растительного масла, 2 яйца, '/2 лимона, молотый перец, соль, зелень.
Способ приготовления
Смешайте муку и соль с растительным мае лом, добавьте немного воды, два яичных белка и вымесите тесто до жидкой консистенции. Затем рыбное филе нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите, посыпьте мелко нарубленной зеленью и сбрызните лимонным соком. Кусочки рыбы обмакните в приготовленное тесто, поместите в неглубокую посуду, залейте маслом и готовьте 5 минут на средней мощности, не закрывая крышкой.
Ингредиенты
200 г консервированной рыбы, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 небольшая луковица, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки молока, молотый черный перец.
Способ приготовления
Ингредиенты
500 г карпа, '/2 стакана сухого белого вина, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка сливочного масла, молотый черный перец, соль.
Способ приготовления
Целую обработанную рыбу посолите внутри и снаружи и оставьте на полтора часа. Затеи натрите рыбу внутри растертым чесноком и аккуратно зашейте брюшко. Смажьте подготовленную рыбу растительным маслом, поперчите, уложите в смазанную сливочным маслом
Ингредиенты
600 г рыбы, V2 стакана молока, 1 яйцо, 4 куска белого хлеба, 3 столовые ложки панировочных сухарей, 3 столовые ложки растительного масла, зеленый лук, соль, переЦ.
Способ приготовления
Ингредиенты
600 г рыбы, 1 банка консервированного горошка, 100 г свежих грибов,
3 столовые ложки мелко нарезанного репчатого лука, 1 '/2 стакана грибного бульона, 1/4 стакана молока, 3 столовые ложки хереса, соль, перец.
Ингредиенты
4 куска рыбы примерно по 200 г, 2 красных и 2 желтых болгарских перца, 2 столовые ложки сливочного масла, V4 стакана белог вина, сок '/2 лимона, зеленый лук соль, молотый черный перец.
Для приготовления в микроволновой печи подойдет как свежая, так и замороженная рыба. Свежая рыба не требует какихто особенных приготовлений: ее нужно почистить, промыть и порезать, в случае необходимости, на порционные куски. Замороженную рыбу вы можете разморозить в микроволновой печи, только учтите, что делать это надо непосредственно перед ее приготовлением, соблюдая следующий порядок действий:
1. Выложите рыбу в посуду для размораживания или на блюдо, обернув ее бумажной салфеткой. При этом крупные части расположите ближе к стенкам, а тонкие положите в середину так, чтобы они перекрыли друг друга. Для того чтобы тонкие части не подгорели, их желательно прикрыть кусочками фольги.
2. Установите регулятор мощности печи на уровень ниже среднего (примерно 2530 % от полной мощности).
3. Время оттаивания зависит от веса рыбы, ее размера и других факторов, но в среднем процесс займет от 2 до 6 минут, поэтому его желательно держать под контролем. Определить готовность рыбы можно по ее состоянию: она должна сгибаться, но не нагреваться.
4. После размораживания дайте рыбе по стоять еще 5—7 минут до окончательного оттаивания, а затем поступите с ней так же, как со свежей: почистите, промойте и порежьте на части нужного размера.
Таким же образом размораживайте и дру гие морепродукты.
Нежелательно солить рыбу перед приготов1 лением, так как от этого она может стать более жесткой. Готовьте рыбу в закрытой посуде 1 с отверстием в крышке или полностью покры1 той жидкостью. Выбирайте минимальное вре I мя приготовления, а уже затем доводите рыбу до полной готовности в отключенной микро , волновке.
Готовность рыбы можно определить по лег кости разделения ее на волокна и потере полу прозрачности.
Ингредиенты
400 г филе камбалы или палтуса, 150 г шампиньонов, 2/3 стакана сметаны, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка муки, по 2 столовых ложки мелко нарезанного лука и петрушки, молотый черный перец, соль.
Способ приготовления
Рыбное филе натрите солью, перцем и уложите в форму для запекания. В отдельной посуде прогрейте в растопленном сливочном масле лук и мелко нарезанные грибы в течение 2 минут. В это время постепенно добавьте к ним перец, муку, соль и влейте тонкой струйкой сметану, непрерывно помешивая.
Получившуюся смесь оставьте в печи еще на 30 секунд, а затем вылейте ее на уложенную в форму рыбу. Готовьте на максимальной мощности 46 минут. Перед подачей на стол посыпьте рыбу зеленью.
Ингредиенты
500 г свежих или мороженых кальмаров, 3 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 1 стакан сметаны, 1 пучок петрушки, соль.
Способ приготовления
Очищенных и вымытых кальмаров нарежьте соломкой, посолите, поперчите, обваляйте в муке, положите в посуду и прогревайте на полной мощности около 1 минуты.
Соедините сметану с мукой и тщательно разотрите до исчезновения комков. Залейте готовым соусом кальмаров, закройте посуду крышкой и тушите на средней мощности 78 минут.
Готовое блюдо рекомендуется посыпать измельченной зеленью укропа или петрушки.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
500 г рыбного филе, 3 луковицы, 1 банка майонеза, 3 столовые ложки сыра, соль и перец.
Способ приготовления
Из обработанной рыбы извлеките кости, разрежьте ее на куски, посолите, поперчите, выложите в посуду, укройте сверху кольцами лука, залейте майонезом и посыпьте натертым сыром. Готовьте на максимальной мощности 1112 минут.
Ингредиенты
500 г рыбы, 1 морковь, 1 луковица, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки сливочного масла, зелень, соль, молотый перец.
Способ приготовления
Рыбное филе выложите на пергаментную бумагу. Сверху рыбы положите натертую морковь и мелко нашинкованный лук, полейте растопленным маслом, смешанным с перцем, сбрызните лимонным соком и равномерно посыпьте зеленью. После этого края бумаги сложите в виде конверта так, чтобы рыба оказалась внутри. Выпекайте на максимальной мощности примерно 67 минут.
Ингредиенты
300 г креветок, '/2 стакана сухого белого вина, 1 столовая ложка коньяка, V4 стакана сливок, 2 столовые ложки сливочного масла, 3 столовые ложки мелко нарезанного лука, 1 чайная ложка томатной пасты, черный молотый перец, лавровый лист, соль.
Ингредиенты
300 г креветок, 1 небольшой болгарский перец, 4 столовые ложки сливочного масла, 1 маленькая луковица, 2 столовые ложки майон за, 2 веточки сельдерея, горчицмолотый красный перец, соль.
