Сборная мясная солянка
Вторник 15 марта 2011
Ингредиенты:
· 4ООг свинины
Архив рубрики: ‘Блюда из мяса’
Куриные ножки в мешочке
Четверг 3 марта 2011
Ингредиенты
· 500г. Слоеного теста
Жаркое от бабушки Федоры
Суббота 19 февраля 2011
Ингредиенты
Салат «Весна»
Суббота 29 января 2011
Ингредиенты
Салат «Черепаха»
Среда 26 января 2011
Ингредиенты
Салат «Каприз»
Пятница 7 января 2011
Ингредиенты
· 500г говяжьего языка
Салат «Мечта»
Вторник 4 января 2011
Ингредиенты
· 300г куриного филе
Мешочки из слоеного теста
Четверг 30 декабря 2010
Ингредиенты
· 200г свинины (корейки)
Салат «Елочка на поляне»
Понедельник 27 декабря 2010
Ингредиенты
· 1 баночка кукурузы (380г)
Салат «Пингвин на льдине»
Пятница 24 декабря 2010
Ингредиенты
· 1 копченая куриная грудка
Салат «Вкуснятина»
Вторник 21 декабря 2010
Ингредиенты
· 2 луковицы
Шашлык на поляне
Понедельник 20 декабря 2010Очень многим хотелось бы встретить Новый год в зимнем лесу у елочки, усыпанной пушистым снежком. А на природе обязательно разжигается костер, а там, где костер, без шашлыка никак нё обойтись. Но в силу разных обстоятельств редко кто выезжает за город
— как правило, отмечаю этот праздник дома, в кругу семьи, с друзьями и родственниками. Мы с мужем любим домашний уют, но в новогоднюю ночь стараемся создать обстановку общения с природой. Непременно покупаем, устанавливаем и украшаем живую ель — ее запах распространяется по всей квартире. К праздничному столу я придумываю композицию из сосновых веток. Среди множества блюд почетное место занимает шашлык. Замачиваем и жарим его в духовке заранее. Деревянные шпажки для шашлыков, имеющиеся в продаже, маловаты, поэтому муж нарезает их из веточек фруктовых деревьев, затем снимает кору и затачивает концы. Для “поляны” берем большое блюдо и посредине в виде шалаша ставим уже приготовленный шашлык на шпажках, связав их вверху нитками или наколов на кусочек булочки. По всему блюду выкладываем зелень, грибы из яиц и помидоров, ежики из паштета — словом, как подскажет фантазия. А в самом центре, внутри шалаша, ставим маленькое блюдечко. “Поляну” помещаем на праздничный стол, в блюдечко наливаем немного домашней водки (можно положить кусочек сухого спирта) и поджигаем. Мясо слегка разогревается, но главное — это замечательный запах шашлыка. Естественно, с огнем обращаться надо очень осторожно. Желаю всем красивого застолья, романтического и неповторимого!
Мясо по-королевски
Понедельник 20 декабря 2010ИНГРЕДИЕНТЫ
· 1—1,5кг свинины
Праздничный стейк
Понедельник 20 декабря 2010Ингредиенты
· 3 свиных стейка
Печеночный торт
Понедельник 20 декабря 2010
Ингредиенты
· 0,5л Молока
Паштет “Пальчики оближешь”
Понедельник 20 декабря 2010
Сало нарезать кубиками и обжарить с крупно нарезанной морковью и луком. Добавить нарезанную кубиками печень и обжарить ее до готовности. Все пропустить через мясорубку, влить горячее молоко или бульон, добавить сливочное масло и хорошо вымешать. Распределить паштет на листе ровным слоем. На середину выложить «Стержень» из сливочного масла по всей длине. Соединить оба края фольги, сформовав колбаску. На 20-30 минут поместить паштет в морозилку, чтобы зафиксировать форму. Снять фольгу, паштет украсить.
Куриный рулет по-домашнему
Понедельник 20 декабря 2010
Ингредиенты
· 20 кусков куриной кожи
«Осенние краски»
Понедельник 20 декабря 2010
Ингредиенты
· Тушка кролика
Котлеты «По щучьему велению»
Понедельник 20 декабря 2010
Ингредиенты
· 200г филе щуки
Котлетки “Мечта Ихтиандра”
Понедельник 20 декабря 2010
Ингредиенты:
· 400г филе кальмаров