Перец закусочный
Среда 15 декабря 2010
Ингредиенты:
· 3 крупных перца (желательно разного цвета)
Архив рубрики: ‘Блюда из овощей’
Салат «Витаминный»
Среда 15 декабря 2010
Ингредиентами
· Перец сладкий
Салат «Рыбки в пруду»
Среда 15 декабря 2010
Ингредиенты
· 4 картофелины
Огурцы консервированные
Среда 15 декабря 2010
Ингредиенты
· На 3-литровую банку: 1,5кг огурцов
Соленые огурчики
Среда 15 декабря 2010
Хочу поделиться рецептом засолки огурцов, которые можно хранить даже в городских квартирах.
Сорванные с грядки огурцы замачиваю в холодной воде на 1 час. В это время мою 3-литровые банки. Затем на дно каждой банки ложу стебли укропа с зонтиками, лавровый лист, 5-6 зубков чеснока, листья вишни и хрена. Далее тщательно мою огурцы, отрезаю носики и хвостики, укладываю в банки. На 3-литровую банку огурцов растворяю в холодной воде 80г каменной соли, выливаю в банку и доливаю ее доверху холодной водой из-под крана. Оставляю банки с огурцами на столе бродить 3-4 дня (больше не нужно, иначе огурцы будут кислыми). После этого сливаю рассол в кастрюлю и кипячу. Этим кипятком заливаю огурцы, закатываю крышками, переворачиваю банки на сутки вверх дном, а затем ставлю на полки в квартире, где у меня хранятся соленья. Огурчики получаются, как из бочки, и пригодны зимой как для салатов, так и рассольников. Еще один момент: крышки на банках могут немного вздуться, но не беспокойтесь – они не когда не взорвутся и спустя некоторое время станут на место.
Салат «Нежинский»
Среда 15 декабря 2010
Ингредиенты
· 5кг огурцов
Суп из молодого картофеля по-сербски
Среда 15 декабря 2010
Ингредиенты
· 400г молодого картофеля
Салат «Каноэ»
Среда 15 декабря 2010
Ингредиенты
Лечо
Среда 15 декабря 2010
Ингредиенты
· 4кг сладкого перца
Салат из перца с фруктами
Среда 15 декабря 2010
Ингредиенты
· На 1кг сладкого перца: 1кг яблок
Икра из баклажанов с яблоками
Среда 15 декабря 2010
Ингредиенты
· На 5кг баклажанов: 1кг яблок
Огурцы, консервированные в огуречно-яблочном соке
Среда 15 декабря 2010
Ингредиенты
· Маринад: 1л сока из огурцов
Сырая аджика
Среда 15 декабря 2010
Ингредиенты
· 2,5кг помидоров
Огурцы малосольные в арбузе
Среда 15 декабря 2010
Ингредиенты
· 1 большой арбуз
Соус «Краснодарский»
Среда 15 декабря 2010
Ингредиенты
· 4кг помидоров
Икра морковная
Среда 15 декабря 2010
Ингредиенты
Аджика «Пальчики оближешь»
Среда 15 декабря 2010
Ингредиенты
· 2,5кг болгарского перца
Баклажаны в соусе
Среда 15 декабря 2010
Ингредиенты
· По 10 штук баклажанов
Баклажаны на зиму
Среда 15 декабря 2010
Ингредиенты
· 5кг молодых баклажанов
Дыня маринованная с медом
Среда 15 декабря 2010
Ингредиенты
· Мякоть дыни