Вымытые и очищенные огурцы нарезать тонкими ломтиками, уложить в салатник. Перед самой подачей к столу огурцы слегка посолить, посыпать перцем и полить сметаной, смешанной с солью и уксусом. Сверху посыпать укропом. Подают салат к мясным и рыбным котлетам, к жареному мясу и рыбе или как самостоятельное блюдо. На 3 огурца – ¼ стакана сметаны и 1/2 ст. ложки уксуса.
Обмытые свежие огурцы, сырую морковь и яблоки нарезать тонкой соломкой, а листики салата на 3—4 части каждый. Все это перемещать и заправить сметаной, добавив лимонный сок, соль, сахар. Сверху салат украсить помидорами, нарезанными ломтиками. Такой салат благодаря сырым овощам и фруктам содержит значительное количество витаминов. На 2 свежих огурца – 2 сырых моркови, 2 яблока, 2 помидора, 100г зеленого салата, 1/2 стакана сметаны, ¼ лимона.
Обмытый и обсушенный зеленый салат нарезать поперек листьев и сложить в салатник. Перед подачей на стол полить приготовленным соусом из уксуса и растительного масла, перемещать и посыпать укропом или зеленью петрушки. Можно прибавить свежие огурцы, нарезанные кружочками, а также корочки белого хлеба, натертые чесноком и нарезанные в виде маленьких ромбов, уложив их поверх салата. Подают салат ко всем блюдам из жареного и вареного мяса, а также к жареной рыбе. На 300г зеленого салата – ¼ стакана соуса из уксуса и растительного масла.
Обмытый и обсушенный зеленый салат нарезать и сложить в миску. Яйца, сваренные вкрутую, нарезать тонкими ломтиками и смешать с соусом из сметаны с уксусом. Перед самой подачей к столу заправить салат сметанным соусом с яйцом, уложить в салатник, обложить кружочками свежих огурцов и посыпать мелко нарезанным укропом или зеленью петрушки. Подается салат ко всем мясным и рыбным блюдам.
На 300г зеленого салата — 1 свежий огурец, 1 яйцо, ½ стакана соуса из сметаны с уксусом.
Ингредиенты
· 500г. слоеного теста
Ингредиенты
· 500г. слоеного теста
Ингредиенты
· 0,5л молока
Все ингредиенты можно брать на глаз, как вам нравится. Рецепт теста для блинов выбираем самый любимый. Я делала на молоке. Шпинат у меня был замороженный в брикетах (можно брать и свежий, но его надо предварительно отварить и мелко нарезать). Итак, шпинат размораживаем, кладем его в тесто и перемащиваем. Тесто становится
зеленым. Чем больше шпината, тем насыщеннее вкус и цвет. Жарим блинчики.
Начинку готовим так: отваренное куриное мясо нарезаем, добавляем тертый сыр, измельченную зелень (укроп, петрушку), хорошенько перемешиваем.
Начиняем блинчики и обжариваем. Можно не обжаривать, а сложить в противень, посыпать сыром и запекать в духовке 5-10 минут.
Ингредиенты
· 500 мл сливок (чем жирней, тем лучше)
Ингредиенты
· 1 буханка хлеба в форме кирпичика
Ингредиенты
Ингредиенты
· 1 пачка лимонного желе
Ингредиенты
· для теста: 1 стакан молока (воды)
Ингредиенты
· 3 яйца
Смородину хорошо вымойте и откиньте на дуршлаг, чтобы хорошо стекла ода. Ягоды слегка прогрейте, чтобы они немного размякли и легко отдали сок. Сделать это можно в микроволновке, духовке, пароварке, на пару в дуршлаге или на огне в кастрюле, добавив к ягодам немного воды (однако следует учесть: чем меньше попадет воды в желе, тем оно будет гуще). Остудите ягоды и отожмите сок с помощью соковыжималки, можно также через несколько слоев марли или густое сито (лучше пластиковое).
В кастрюльку налейте сок, предварительно измерив его количество (стаканом, банкой, мерной кружкой), и добавьте сахар. Его нужно столько, сколько получили сока, например, на 1 л сока надо взять 1л сахара.
Прогрейте смесь на небольшом огне, непрерывно помешивая, до полного растворения сахара (кипятить не нужно). Разлейте в чистые сухие банки, оставьте остыть и после полного остывания закройте капроновыми крышками или пергаментом. Вот и все! А из оставшегося жмыха получится чудесный компот. Залейте его кипятком, добавьте сахар и оставьте на пару часов настояться.
Ингредиенты
· 1кг черной смородины
Из ягод барбариса можно приготовить очень вкусный и полезный витаминный сок.
Приготовление. Ягоды перебрать, помыть, дать стечь воде, чтобы барбарис обсох. Пропустить ягоды через соковыжималку. Полученный сок смешать с медом в соотношении 1:1 или с сахаром — в пропорции 1:2. Хранить в холодильнике. Если же на 1 л такого сока и 1 кг меда добавить 100 мл медицинского спирта и закатать металлической крышкой, то его можно будет хранить и в кладовке. Такой барбарисовый сок пьют для пополнения организма витаминами — 4 раза в день по столовой ложке. При мочекаменной болезни сок разводят водой 1:2 и при- меняют по 100 мл 4 раза в день.
Мое фирменное блюдо из барбариса — соус.
Ингредиенты
· 1кг барбариса
Мои любимые ягоды — барбарис. Многие мои знакомые спрашивают, а что же можно
сделать из этих ягод? Да, очень многое! Во-первых, можно сварить компот — получается очень вкусный кисло-сладкий напиток изумительного янтарного цвета. Компот можно пить как свежеприготовленным, так и заготовить впрок. Еще барбарисовые ягоды я сушу в духовке с приоткрытой дверкой. Сушеные плоды барбариса — отличная добавка к соусам, плову, а также компоту из сухофруктов и чаю. А как красивы ветки с гроздьями алых ягод барбариса в зимнем букете!
Ингредиенты
· Тесто: 250г творога
