Ананас помыть, очистить от кожуры, разрезать на маленькие Дольки и отжать сок. Оставшуюся мякоть залить водой и довести До кипения, добавив необходимое количество сахара. Когда отвар Скипит, влить сок и проварить в течение 5 минут, затем проце­дить в двух слоях марли и остудить.
На I кг сиропа: ананас — / шт., вода — 400 мл, сахар — 650 г.

Сахар и ванилин растворить в горячей воле и, непрерывно помешивая, варить при слабом кипении 5—10 минут. Вместо на­туральной ванили можно использовать ванильный сахар или ва­нилин, добавляя по вкусу. Хранить в холодном помещении или холодильнике.
На / кг сиропа сахар — 650 г. вашиин — 25 г. вода — 500 ли.

Сушеные листья мяты залить кипятком, закрыть посуду крыцн кой, настоять 40—50 минут и процедить Сахар растворить в на4 стое мяты и. непрерывно помешивая, варить при слабом кнпе^ нии 10—15 минут, затем охладить.
На I кг сиропа: сахар — 650 г, мята сушеная (листья) — 50 г, вода —I 500 мл

Малину перебрать, удалить плодоножки, промыть, отжать из ягод сок. Приготовить сашрНЫЙ сироп, добавить в него выжимки ягод, прокипятить 5 минут, процедить. В сироп влить ягодный сою довести до кипения, проварить 3—5 минут, охладить и проца лить.
На I кг сиропа: машна — 300 г. сахар — 650 г, вода — 350 ш.

Облепиху помыть, отжать сок. Выжимки залить водой, поста] вить на огонь, варить 5—7 минут. Отвар процедить, растворить в нем сахар, проварить при слабом кипении 10—12 минут. Влить в сироп отжатый сок, довести до кипения и охладить. Охлажден1 ный сироп процедить.
На I кг сиропа: облепиха — 600 г, сахар — 550 г, вода — 350 мл.

Вишню промыть, удалить плодоножки и косточки, протереть. Полученную массу засыпать сахаром, влить воду и варить 3—5 ми­нут. После охлаждения сироп процедить.
На I кг сиропа: вишни — 500 г. сахар — 600 г, вода — S00 ли.

Ягоды черники перебрать, промыть, высушить, размять дере­вянной ложкой в нсокисляющейся посуде, оставить на 1—2 часа, затем залить сок. Массу отжать, полученный сок процедить. Оба сока смешать, добавить сахар и лимонную кислоту, перемешать до полного растворения сахара, затем процедить. Хранить в про­хладном месте.
На I кг сиропа: черника — 600 г, сахар — 650 г, кислота лимонная —\ / г, вода — 200 мл.

Груши помыть, удалить плодоножки, порезать мелко, сварить, отвар слить. Груши перетереть, соединить с отваром, добавить сахар, варить при слабом кипении 8—10 минут. Процедить в двух слоях марли и остудить.
на 1 кг сиропа: груши — 500 г. сахар — 650 г, вода — 450 ли.

Апельсины помыть, отжать сок. Затем плоды мелко нарезать имеете с кожурой, залить горячей колой и варить при слабом ки­пении 5—10 минут, настоять 30—35 минут и процедить. В полу­ченный отвар добавить сахар и варить при слабом кипении 15— 20 минут, затем влить в сироп отжатый сок и довести до кипения.
На I кг сиропа: апельсины — 400 г, вода — 600 ли, сахар — 650 г.

Сахар растворить в горячей воде и, непрерывно помешивая, варить при слабом кипении в течение 5—10 минут, осторожно снимая пену, процедить, охладить, разлить в широкогорлые бу­тылки, закрыть и хранить в холодном месте. Если сироп засаха­рится, его нужно прокипятить, добавив немного волы.
На I кг сиропа: сахар — 650 г, вода — 500 ш.

Гвоздику залить горячей водой, довести до кипения, настоять 15—20 минут и процедить через сито. Готовый сахарный сироп соединить с настоем гвоздики, довести до кипения и варить 5 минут.
На I кг сиропа: гвоздика — 30 г, вода — 100 мл, сахар — 650 г, вода — 400 мл.

Очистить грецкие орехи и фундук, ядра мелко нарезать илиі истолочь, залить горячим сахарным сиропом, накрыть посуду пергаментной бумагой, завязать и поставить в холодное место. Когдасмесь остынет, процедить и использовать для приготовления наI питков.
На I кг сиропа: сахар — 650 г, вода — 500 ш, орех грецкий — 200 г,\ фундук 100 г

Порошок какао соединить с сахаром, влить юрячую воду и тщательно размешать. Полученную смесь довести до кипения. Ва­нилин растворить в теплой воде и ввести горячий шоколадный сироп.
На / кг сиропа: какаопорошок — ПО г, сахар — 520 г, вашиин — 20 г, вода — 500 ш.