Пирожные «Пикантные»
Ингредиенты
1 '/2 стакана муки, '/2 стакана сахара, V2 пачки сливочного масла, '/2 стакана теплого молока, белки от 2 яиц, мускатный орех, корица, имбирь, черный перец (молотые), толченый кардамон, сахарная пудра, сода на кончике ножа.
Способ приготовления
Соду размешайте в теплом молоке, сливочное масло взбейте, все смешайте и хорошо разотрите. Добавьте сахар и пряности, всыпая их постепенно маленькими порциями. Теперь положите сюда же муку и замесите тесто. Раскатайте его тонким коржом и формочкой для теста нарежьте разные фигурки. На противень постелите пергаментную бумагу и выложите пирожные. Выпекайте при средней мощности 3 минуты. Выньте пирожные из печи и дайте им остыть.
Белки взбейте с сахарной пудрой в крутую пену и намажьте пирожные, затем поставьте их в печь еще на 1 минуту для подсушки.
